الكركم هو أحد المكملات الغذائية الطبيعية الأكثر فعالية.وقد أكدت نتائج العديد من الدراسات السائدة فوائده للجسم والدماغ.فيما يلي 10 فوائد صحية للكركم مدعومة علميا.
1. يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجيا ذات قيم طبية قوية
الكركم هو التوابل الذي يعطي طعام الكاري لونه الأصفر.وقد تم استخدامه في الهند منذ آلاف السنين لأغراض الطهي والأغراض الطبية.وجدت الأبحاث الحديثة أن جذمور العشبة يحتوي على مركبات ذات فوائد صحية.وتسمى هذه الكركمينويدات، مع كون الكركمين هو الأكثر أهمية.
الكركمين، العنصر النشط الرئيسي في الكركم، له خصائص مضادة للالتهابات وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.ومع ذلك، فإن نسبة الكركمين الموجودة في الكركم هي 3% أو نحو ذلك من حيث الوزن.تستخدم معظم الدراسات المعتمدة على هذه العشبة مستخلصات الكركم (التي تحتوي على أكبر قدر من الكركمين) وعادةً ما تستخدم جرعة قدرها 1 جرام يوميًا.ومع ذلك، فمن الصعب تحقيق هذا المستوى من جرعة بهارات الكركم في الطعام.لذلك، ينبغي تناول المستخلصات التي تحتوي على كميات كافية من الكركمين إذا كانت التأثيرات العلاجية مرغوبة.
تجدر الإشارة إلى أن الكركمين يصعب امتصاصه في مجرى الدم.ومع ذلك، فإن تناول الفلفل الأسود، وهو مادة طبيعية تزيد من امتصاص الكركمين بمقدار 2000 مرة، يساعد على الامتصاص.بالإضافة إلى ذلك، الكركمين قابل للذوبان في الدهون، مما يجعله أكثر فعالية عند تناوله مع الأطعمة الغنية بالدهون.
2، الكركمين هو مركب طبيعي مضاد للالتهابات
الالتهاب هو وظيفة الجسم مهمة جدا.فهو يساعد في الدفاع ضد الغزاة الأجانب ويلعب دورًا في إصلاح الضرر.وبدون التهاب، يمكن لمسببات الأمراض مثل البكتيريا أن تسيطر بسهولة على الجسم وتقتلنا.في حين أن الالتهاب الحاد مفيد، إلا أن الالتهاب المزمن يمكن أن يصبح مشكلة ويمكن أن تقاوم أنسجة الجسم بشكل غير مناسب.
في الواقع، ترتبط العديد من الأمراض المزمنة بمستويات منخفضة من الالتهاب لفترة طويلة، مثل أمراض القلب والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر والأمراض التنكسية المختلفة.لذلك، فإن أي شيء يمكن أن يساعد في درء الالتهاب المزمن مفيد للوقاية من هذه الأمراض وحتى علاجها.نظرًا لأن الكركمين يتمتع بخصائص ممتازة مضادة للالتهابات، فهو فعال مثل بعض الأدوية المضادة للالتهابات.
3، الكركم يحسن بشكل كبير قدرة الجسم المضادة للأكسدة
يعتبر الضرر التأكسدي أحد أسباب الشيخوخة والعديد من الأمراض.أنها تنطوي على الجذور الحرة، وهي جزيئات شديدة التفاعل مع الإلكترونات غير المتزاوجة.تميل الجذور الحرة إلى التفاعل مع المواد العضوية الحيوية مثل الأحماض الدهنية أو البروتينات أو الحمض النووي.السبب وراء فائدة مضادات الأكسدة هو أنها تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة.الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم أضرار الجذور الحرة.بالإضافة إلى ذلك، الكركمين يعزز نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة في الجسم.
4、الكركمين يحسن عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ
الكركمين يحسن وظائف المخ ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ.كان يُعتقد أن الخلايا العصبية لا يمكنها الانقسام والتكاثر بعد الأطفال الصغار.ومع ذلك، فمن المعروف الآن أن هذا يحدث.تتمتع الخلايا العصبية بالقدرة على تكوين اتصالات جديدة، ولكن في مناطق محددة من الدماغ، ويمكن أن تتكاثر ويزداد عددها.أحد المحركات الرئيسية لهذه العملية هو عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF): وهو هرمون نمو لوظيفة الدماغ.وقد ارتبطت العديد من اضطرابات الدماغ الشائعة بانخفاض هذا الهرمون، مثل الاكتئاب ومرض الزهايمر.
ومن المثير للاهتمام أن الكركمين يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ في الدماغ.وهذا فعال في إبطاء، وحتى عكس، بعض اضطرابات الدماغ، وكذلك اضطرابات الشيخوخة المرتبطة بانخفاض وظائف المخ.بالإضافة إلى ذلك، فهذا يعزز الذاكرة ويجعل الناس أكثر ذكاءً.
5، الكركمين يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
أمراض القلب هي واحدة من أكبر عوامل الخطر للوفاة.الكركمين يمكن أن يساعد في عكس عملية أمراض القلب.الفائدة الرئيسية للكركم للقلب هي تعزيز وظيفة بطانة الأوعية الدموية.تبين أن الخلل الوظيفي في بطانة الأوعية الدموية هو المحرك الرئيسي لأمراض القلب، ويرتبط بعدم قدرة البطانة على تنظيم ضغط الدم والتخثر وعوامل أخرى.بالإضافة إلى ذلك، يقلل الكركمين من الالتهابات والأكسدة، والتي تعد أيضًا من العوامل المهمة في الإصابة بأمراض القلب.
6، الكركمين له آثار الوقاية من السرطان
يأتي السرطان بأشكال عديدة، ويمكن أن يكون لتناول مكملات الكركمين تأثير إيجابي على بعض أنواع السرطان هذه.يستكشف الباحثون إمكانية استخدام الكركم كعشبة لعلاج السرطان.يؤثر على نمو الخلايا السرطانية وتطورها وانتشارها على المستوى الجزيئي.لقد وجد أنه يقلل من تكوين الأوعية الدموية والورم النقيلي ويعزز موت الخلايا السرطانية.
7، يمكن استخدام الكركمين للوقاية من مرض الزهايمر وعلاجه
مرض الزهايمر هو مرض تنكسي شائع يصيب الأنسجة العصبية وهو السبب الرئيسي للخرف.لسوء الحظ، لا يوجد علاج مثالي لهذا المرض.ولذلك، فإن الوقاية مهمة بشكل خاص.وجد أن الكركمين له تأثير وقائي ضد مرض الزهايمر لأنه يعبر حاجز الدم في الدماغ، ويعمل مباشرة على الدماغ، ويرتبط بلويحات الزهايمر، ويذيب هذه اللويحات، ويمنع اللويحات من الاستمرار في التشكل.
8، مكملات الكركمين مفيدة لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي
هناك أنواع مختلفة من التهاب المفاصل الروماتويدي ومعظمها ينطوي على التهاب المفاصل.وبما أن الكركمين له خصائص مضادة للالتهابات، فهو مفيد لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.
9、الكركمين مفيد لدرء الاكتئاب
10、يبطئ الكركمين معدل الشيخوخة ويحمي من الأمراض المزمنة المرتبطة بالشيخوخة
وقت النشر: 01 نوفمبر 2023
